Produits de la ferme de salièges

Par le passé mes parents élevaient des vaches et vendaient le lait cru à Florac. Aujourd’hui, un petit troupeau de brebis black face entretient les parcours en bord de rivière, le fourrage pour l’hiver est récolté sur l’exploitation.

Je cultive une parcelle de fruits rouge (cassis, groseilles, framboises, mûres) que je transforme en confiture. Au total c’est une gamme de 25 confitures différentes réalisées à partir de fruits ou de légumes produits sur l’exploitation et issus de cueillettes sauvages. La confiture de châtaigne est une incontournable dans cette région des Cévennes…

Un potager vient compléter l’activité , tout est cultivé sans pesticides ni insecticides.

Vous pouvez me retrouver sur le marché hebdomadaire du jeudi à Florac toute l’année et le dimanche matin au marché de producteurs en juillet et août pour déguster les confitures……